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为什么有人吃火锅后拉肚子原因在这里

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/7/17 15:07:08
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秋冬季,是最适合吃火锅的季节,可是有些人吃完火锅串串就会拉肚子,有些人却没有不适感,这是怎么回事呢?我们一起来看看。

很多人都认为拉肚子没什么,多喝点热水,过几天就好了,但其实,有时候拉肚子,真的会要命。

腹泻,可没有想象的那么简单,你不要以为只是简单的吃坏肚子,稍不注意,可能就演变成了大问题。

为什么一吃火锅就拉肚子?食材未煮熟

吃火锅时一般都是在锅中烫一下就吃,蔬菜中的细菌如果没有经过彻底的烫煮,是不容易完全去除的,肉类食物中含有很多潜在寄生虫,如果食材没有煮熟。吃可这些半生不熟的食物,容易导致细菌或寄生虫感染,很容易造成腹泻。

冷热交替

很多人吃火锅时喜欢喝人冰饮料,酒水,觉得这样才过瘾,冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激,再将烫好的食物送进肚子,冷热交替,肠胃时冷时热,受到的刺激大,收缩异常,易引肠胃不适,甚至腹泻。

辣味刺激

火锅锅底除了油盐外最重要的就是辣椒了,辛辣之物易刺激肠胃,导致腹泻,再加上有脾胃虚弱,就更易拉肚子了,吃火锅建议鸳鸯锅,既可吃一点辣的,但是也有清淡的食材混合。

食材质量问题

火锅店很多,无良商家也不少,火锅店所用的食材是否干净,是否在保质期之内并不能保证,有的火锅店为了暴利,所用食材不新鲜,不干净,餐具杀菌消毒不尽,店内卫生差等多种因素都很容易将致病菌吃进肚子,导致腹泻。

总之,吃火锅拉肚子常由外因和内因共同造成,肠胃本身不太好的人更容易“中招”,所以很常见一桌子人吃火锅,个别的人拉得“天昏地暗”,有些人却丝毫没有不适感。

为了让大家更“踏实”的吃火锅,享受美味和痛快的同时,少一点后续的痛苦,我们支招如下:

1.入锅分寸,生熟有别

各位不要贪图鲜嫩就不顾火候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉中的病菌或寄生卵,还没被完全杀死就直接进入了人体的消化道,极易引起胃肠道感染。

另外,将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,以免沾染到病菌,病从口入。建议大家要讲究生熟有序,先涮蔬菜,再食肉类,多吃煮食,涮品要在滚热汤中煮熟煮透。

2.避免刺激,鲜辣有度

很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激,容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。

另外,一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大,建议有胃病、便秘或腹泻等消化道疾病的患者,应尽少食用这些调味料。呼吸道疾病的患者也不宜食用刺激性的辣味调料,适宜选择淡醋、麻油等较清淡的作料。

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本文编辑:佚名
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